Nadměrné liberalizace s velkou nabídkou občerstvení se často promění v ranní kocovinu. Sucho v ústech, bolestech hlavy, ztrátě síly a dalších následcích lze zcela zabránit, pokud víte jak, kdy as čím pít vodku.
Native Russian
Vodka je silný bezbarvý alkoholický nápoj s výraznou vůní. GOST pro vodku byl přijat v roce 1936. Do té doby se jakákoli infuze (byliny, bobule, kořeny) založená na silném alkoholu nazývala vodka. Předpokládá se, že Dmitrij Ivanovič Mendeleev přišel s vodkou. Údajně při práci na doktorské disertační práci „O sloučenině alkoholu s vodou“ zjistil, že je nutné míchat nikoli objemové, ale hmotnostní díly vody a alkoholu. Zjistil, že neobvyklý prospěšný účinek roztoku voda-alkohol působí na tělo pouze při 43% koncentraci ethanolu.
Právě tato dvě fakta umožnila lékárníkovi vytvořit recept na Moskevskou speciální vodku, kterou v roce 1894 vláda patentovala jako ruskou národní vodku. Ve skutečnosti Mendeleev ve své práci nenapsal nic o optimální síle vodky. Vědec také nestudoval biochemické vlastnosti takových roztoků a jejich vliv na lidské tělo. Tradiční pevnost 40 procent nebyla založena D.I. Mendeleev a úředníci. Zaokrouhlili 38 procent půl baru (nápojová pevnost založená na počátku 19. století) na 40, aby pohodlněji vypočítali spotřební daně. 40 procentní poměr alkoholu k vodě ve vodce byl stanoven 6. prosince 1886 v Listině o daních z pití.
Vodka byla zpočátku doplňkem hojné hostiny. Jako samostatný nápoj nebyl konzumován. Proto je tradicí pití vodky s jídlem, a ne před nebo po. „Belenkaya“ pomáhá žaludku rozložit jídlo, které se do něj dostalo. Nyní se vodka konzumuje hlavně s různými pokrmy a předtím, než se palačinky s máslem nebo smažené prase s ovesnou kaší umyly vodkou, aby osvěžily ústa a otupily pocit plnosti. Málokdo o tom však ví. Po mnoho desetiletí byla vodka občerstvením.
Příprava hostin
Před sedením u stolu je třeba vodku ochladit na 8-10 ° C. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je vložení láhve do mrazničky. Na stole se obvykle podává studená svačina a hlavní chod. Nakládané (nakládané) okurky, zelí, česnek, divoký česnek, houby, tj. Různé okurky, byly považovány za vynikající klasické občerstvení pro vodku v Rusku. Jako hlavní chod, některé mastné maso bylo podáváno s přílohou (obvykle kaše).
Před podáváním byla vodka nalita do průhledného chlazeného karafy. U stolu s karafou byl nápoj nalit do malých (maximálně 50 gramů) sklenic, rovněž výhodně ochlazených. V Rusku bylo řečeno, že první sklenici vodky zasáhne kolík, druhý sokolem a třetí osoba se změní v ptáka.
