Popis některých typů vidliček: jídelní, salátový, dezert, ryba. Jak používat vidličky k jídlu masa, rybích pokrmů, salátů a dezertů. Etiketová pravidla.
Vidlička se objevila v nádobí Evropanů v 15. století. Před tím jedli králové i otroci jídlo pomocí lžic, nožů a vlastních rukou. První vidlice byly ploché, dvojitě ozubené a dost nepohodlné. Postupně získával moderní formu, příbory s hřebíčkem začaly „růst“ s mnoha úpravami: objevily se vidličky na zákusky, ryby, saláty a další jídla.
Jídelní vidlička
Vidlička na večeři je pravidelná vidlička se čtyřmi hroty pro stravování hlavních jídel. Podáváme ve spojení se stolním nožem. Vidlička na večeři se bere v levé ruce, nůž - vpravo. Aby se maso oddělilo od hlavního kusu, je vidlička otočena vzhůru nohama a v mírném úhlu zaseknuta do masa. Odřízněte kus nožem a odešlete ho vidličkou do úst. Chcete-li odebrat vedlejší talíř z talíře, otočte vidličku vzhůru nohama a použijte ji jako lžíci a pomozte si s nožem.
Rybí vidlička
Vidlička pro ryby méně než oběd. Je vybaven čtyřmi nebo třemi plochými zuby. Někdy jsou dva páry hřebíčků odděleny mělkým vybráním uprostřed. V dobrých restauracích se k rybám používá rybí nůž, v jeho nepřítomnosti se k jídlu používají dvě vidličky. Pokud vám bude podána celá ryba, přitlačte ji jednou vidličkou na talíř a druhou vidličkou oddělte rybí maso od kostí. Po konzumaci této části otočte kus na druhou stranu a opakujte postup. Ideálně by po jídle měla na talíři zůstat úhledná rybí kostra.
Vidlička na salát
Salátová vidlička má čtyři hroty a širokou základnu. Tento tvar byl vidličce dán konkrétně za účelem použití různých druhů salátů. Na vidličku na salát se podává nůž na salát. Používají salátovou vidličku i vidličku na večeři: otočte ji vzhůru nohama a nalepte ji na velké kousky nebo listy a odřízněte je nožem. Když je salát nakrájen, vidlička se používá jako lžíce.
