Pro Slovany byl hlavním produktem chléb a moderní lidé považují stůl bez chleba za prázdný. Poprvé se chléb začal pečovat v době kamenné. Ani jedno jídlo nemá tak dlouhou a zajímavou historii. V muzeu se můžete dozvědět více o receptech, typech a metodách výroby různých pečiv.
Na světě je oficiálně zaregistrováno 13 muzeí chleba. Jsou v Nizozemsku, Rakousku, Německu, Francii, Americe, Tatarstánu, Izraeli, Ázerbájdžánu, Ukrajině a Rusku.
Muzeum chleba v Petrohradě
V severním hlavním městě je státní muzeum chleba. Byla založena v roce 1988. Na výstavních stáncích a sálech je vystaveno více než 10 tisíc exponátů.
Muzeum chleba v Petrohradě se nachází v Ligovsky Prospekt, 73
Návštěvníci zde mohou vidět nejen nádobí, vybavení, reklamní vzorky z různých dob, ale i další potřeby pro domácnost, dokumenty, fotografie a dokonce i výrobní linku pekařství 50. let minulého století. V hale „Historie vzniku a vzniku pekárny“ je uvedena krátká exkurze do archeologie a etnografie. Zajímavá bude také výstava „Dějiny chleba v předopínském Rusku“, kde budou představeny modely výroby chleba té doby: koláče, perník a kalach.
Samostatná místnost je věnována historii pekařství a obchodu s chlebem v Petrohradě. Když se v 18. století ve městě shromáždila pravidelná armáda, bylo potřeba několikrát více chleba. Pak se objevilo průmyslové pekařství. Otevření pekáren bylo upraveno legislativou dílny. První, kdo upálil chléb v průmyslovém měřítku v Petrohradě, byli Němci. Na začátku 19. století se otevřela řada specializovaných průmyslových odvětví. Některé semináře se specializovaly na bagely, jiné na dorty a jiné na oplatky. V 19. století bylo ve městě asi 3 000 malých obchodů, kde se prodával pouze žitný chléb. Stálými zákazníky každého z těchto obchodů byli obyvatelé dalších tří nebo čtyř domů.
Muzeum chleba má také sál věnovaný tradicím pití čaje. Průvodce zobrazí desítky samovarů různých časů, velikostí a tvarů. Bude zajímavé podívat se na krabičky na pečení, které v 19. století sloužily nejen jako dekorace, ale také jako reklama. Mnoho z těchto krabic jsou skutečná umělecká díla. Pokud jste chtěli vidět, jak byl život měšťanů organizován na konci 19. - začátkem 20. století, můžete vidět jídelnu a kuchyň té doby. Zvláště zajímavé jsou skutečné předměty té doby: muffinové pekáče, špachtle, kovové a porcelánové nádobí. V jedné části muzea byla obnovena stará ruská pec, ležel plátěný ručník, v druhé peci byl lopatka na pečení chleba, v druhé byla rekonstruována situace městské pekárny se skutečnou výbavou, ve třetím byla představena oddělení obchodu z doby SSSR.
