Ilyinův den v Bulharsku se slaví každoročně 20. července. Je zasvěcena sv. Prorokovi Eliášovi, který provedl mnoho velkých zázraků, aby porazil pohanské bohy a obrátil lidi ke křesťanství.
Do 20. července se obyvatelé bulharských vesnic snaží dokončit sklizeň pšenice a vázání vinné révy. Jsou si dobře vědomi toho, že později bude nutné sbírat hrozny, kukuřici, ječmen atd., Ale Ilyinův den je časem odpočinku po skončení jedné tvrdé práce a před zahájením druhé. Proto se 20. července rolníci snaží odpočívat a bavit se, ctít Svatého proroka.
Ilyinův den se v některých městech slaví, ale vesničané ho rádi slaví. V tento den je obvyklé porážet vola nebo berana a poté maso vařit na rožni. Některé rodiny také zabíjí nejstaršího kohouta z kuřecího moku. Poté se připraví speciální polévka, jejíž hlavní složkou jsou droby. Tato jídla se stávají součástí rituální večeře, navíc se připravují nejen v domech, ale také přímo u kostela v těch hodinách, kdy se v nich koná zvláštní slavnostní služba.
Vesničané také připravují jídlo se svými rodinami a shromažďují se na prostorné louce poblíž vesnice. Slavnostní jídla zasvěcuje ministr církve, poté rolníci zahájí slavnostní rituální večeři. V den Ilyinů je obvyklé pomáhat všem v nouzi, takže vesničané připravují jídlo nejen pro sebe, ale také pro své chudé sousedy nebo pro chudé a žádají o almužnu. Na této dovolené se každý baví, včetně chudých, a každý může dostat dost svých výplní. V den Ilyinů se často shromažďují příbuzní, včetně těch nejvzdálenějších, a pořádají speciální rodinné oslavy.
Prorok Ilya byl do jisté míry náhradou za Peruna, pohanského boha Thunderu, kterého se Slované po přijetí křesťanství museli vzdát uctívání. Proto připisoval některé rysy Perunu, mezi něž patří schopnost ovládat nebeské prvky. To se odráželo v tradicích: pokud by se ukázalo, že léto je horké a suché, Bulharové uspořádají v Ilyinově dni zvláštní ceremoniál a prosí proroka, aby vyslal déšť, což by pomohlo pěstovat dobrou sklizeň.
