Japonci mají rádi rýži, mořské plody a čerstvou zeleninu. Rusové na takové jídlo nejsou zvyklí. Používáme je pouze jako doplněk k přílohám. Když jste jednou vyzkoušeli japonské jídlo, už se s ním nikdy nebudete chtít rozloučit.
V Japonsku je velmi malé procento populace obézní. Záleží na tom, co člověk jí. Proto Japonci nejčastěji jedí čerstvé ovoce, zeleninu a mořské plody. Především oceňují užitečnost produktů a jejich estetickou prezentaci. Jednou z nejčastějších složek, kterou Japonci jedí, jsou mořské plody. Japonsko je obklopeno moři a oceány. Proto je pro ně snadné získat ryby a mnoho dalších mořských pochoutek. Rozhodli se servírovat jídlo bez vedlejšího jídla a hlavního jídla. Podává několik položek jídla. Japonský vařit ryby v mnoha ohledech. Existuje více než dvě stě metod. Japonská jídla také používají kaviár z různých ryb, chobotnic, chobotnic, měkkýšů, krevet, krabů, humrů a mnoho dalšího.
Japonsko má řadu zeleninových plodin. Proto Japonci solili, fermentovali a vařili neobvyklá jídla ze zeleniny. Jedná se o zeleninu, jako je nakládaná ředkev, nakládaný česnek. Zvláštní význam má rostlina zvaná Gobo, což znamená kořen lopuchu. Přestože v Japonsku není potřeba pěstovat mnoho zeleniny, některé z nich vyžadují zvláštní péči. Mnoho zeleniny se pěstuje speciálně Japonci a zejména pro speciální jídla.
Nelze ovšem samozřejmě ignorovat skutečnost, že rýže je v Japonsku hlavním pokrmem. Počet odrůd rýže je více než dva tucty. Nejčastěji se rýže podává ráno. Povinný atribut, kterým je sójová omáčka. Při vaření není rýže solená. Podle japonské tradice by se měly pro každé jídlo jíst tři šálky rýže. Rýžové občerstvení se podává ve velmi malém množství. Jako občerstvení se používá stejná čerstvá zelenina, ryby, maso. Rýže také slouží jako základ pro nápoje, jako je japonské pivo.
